Nouveauté de l'année 2026, ce Rosé à dominante de Mourvèdre vient rejoindre nos cuvées Evidence.
Original par son encépagement et par sa vinification, ce Rosé complexe saura accompagner un repas d'été avec délicatesse.
Cépages : 80% Mourvèdre 10% Grenache 10% Cinsault
Vinification : Vendanges manuelles à bonne maturité – Fermentation en levures naturelles en Jarre de Terre cuite.
Elevage sur lies, en jarres de terre cuite pendant 5 mois. 13,5°
Accord mets-vin : Une belle cuisine provençale, poissons grillés, bouillabaisse, soupe au pistou, supions à la provençale.
Température de service 10-11° C, à carafer pour une meilleure expression - A boire d'ici 2030