Grenache et Cinsault ont été taillés tardivement fin mars pour une maturité mi-septembre et présenter ainsi un taux d’alcool bas et beaucoup de vivacité.
Notre terroir et l’exposition de nos parcelles apportent une fraicheur unique à ce vin rosé fruité et vif.
Vinification : Vendanges manuelles - Pressurage direct, fermentation en cuve inox à basse température (16 à 17°C).
Elevage 6 mois en cuve inox avant mise en bouteille. 13°
Notes de Dégustation : Couleur rose violacée, nez de fruits rouges et agrumes, notes florales. Bouche bien équilibrée, à la fraicheur saline, fruit persistant.
Accord mets-vin : Charcuterie, grillades, plats provençaux. En apéritif ou en accompagnement de tout un repas l’été.
Température de service 8-10° C - A boire d’ici 2023
Médaille de Bronze Prix Plaisir - Bettane + Desseauve 2021
