NOUVEAUTE 2022 / Les Sens Rouge - AOC Ventoux 2019
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NOUVEAUTE 2022 / Les Sens Rouge - AOC Ventoux 2019

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Exposition Nord-Ouest, en coteau. Grenache (60%) et Syrah (30%) de 53 ans sur sol argileux, Mourvèdre de 50 ans sur terroir argilo-limoneux.

L'année 2019 est un des plus beaux millésimes de ces dernières années. La maturité et la qualité des raisins étaient à leur optimum. 

Nous avons ainsi un vin dans la lignée de notre Les Sens Rouge 2018 avec plus de structure tout en restant subtil avec de beaux arômes et une très belle longueur en bouche.

Vinification : Vendanges manuelles – Elevage 12 mois en demi-muids de 600l pour le grenache, puis deux ans en cuve pour le vin assemblé. 14,5° alcool. 

Notes de Dégustation : Robe rubis pourpre, nez mêlant épices, griottes, café et notes de cuir. Palais ample, chaleureux et dense, aux tannins présents, finale parfumée.

Accord mets-vin : A déguster avec un filet mignon de porc, un lapin rôti, un magret de canard, du fromage de brebis

Température de service 16-17° C - A boire d’ici 2028