Limiter et compenser nos émissions de CO2

Soucieux de notre empreinte carbone, nous avons cherché comment compenser nos émissions de co2. Une récente étude de l’AOC Ventoux nous indique que nous émettons 2,31kg équivalent CO2 par hectolitre produit, les principaux postes étant le verre et le fioul tracteur.

Une première étape est bien entendu de réduire ses émissions : c’est ce qui est le plus vertueux.

Concernant le verre, nous avons décidé dans un premier temps d’utiliser principalement des bouteilles de 540g puis de moins de 500g à horizon 2023.

Pour réduire notre consommation de fioul tracteur, nous avons décidé d’enherber 100% du vignoble pour limiter notre travail du sol d’autant plus que nous sommes engagés dans le label bio et n’utilisons donc pas de désherbants.

En complément, nous accueillerons prochainement des moutons qui nous permettront en début de saison de ‘tondre’ naturellement sans fioul tout en apportant de la matière organique à nos vignes.

Seconde étape, nous nous sommes engagés dans un programme sur 3 ans de plantation d’arbres. Chaque arbre compenserait environ 25kg de CO2 par an. Sachant que notre activité dégage environ 580kg équivalent CO2 par an, il nous faut à minima planter 23 arbres.

Après 100 oliviers et 25 chênes truffiers en 2021, nous allons planter à nouveau 100 Oliviers, 20 fruitiers et 20 chênes truffiers en 2022. En 2023, ce sont 300 amandiers que nous planterons sur une parcelle du domaine.

Ces plantations s’insérerons dans le vignoble afin de favoriser la biodiversité et limiter l’impact du réchauffement climatique. Nous reviendrons prochainement sur l’intérêt du chêne truffier dans les vignes.

En complément, nous pourrons produire notre propre huile d’olive Bio ainsi que des truffes et amandes de Provence tout en compensant intégralement notre empreinte carbone.

De belles façons de produire localement, en circuit court tout en compensant nos émissions de CO2.