Cépage : Clairette 100 %
Un vin surprenant par sa fraicheur et sa vivacité !
Vinification : Pressurage direct, fermentation basse
température (16° / 17°C). 12,5° alcool.
Dégustation : Couleur jaune vert pâle, nez expressif mêlant harmonieusement agrumes, pêche et fruits
blancs. Bouche fraîche et équilibrée au grain fin, fruit rémanant.
Accord mets-vin : Avec des entrées froides de poisson, un crumble de tomates, un filet mignon, un curry de lentille, du fromage de chèvre.
Température de service 8-10° C / A boire d’ici 2022