Collection: Nouveautés 2025

Retrouvez dans cette rubrique mes dernières cuvées.

Afin de donner plus d'authenticité, la majeure partie de nos cuvées est fermentée en levures indigènes.

Pour 2025, après 3 de conversion vers l’Agriculture Biologique pour nos millésimes 2021 - 2022 - 2023, le millésime 2024 est officiellement labellisé Agriculture biologique par Certipac.

La Cuvée Mandala 2022 sera quant à elle à dominante de Mourvèdre (80%) et la cuvée Mandala 2023 à dominante de Syrah (90%) : retrouvez tout le savoir-faire de Château Saint Pons dans ces cuvées d’exception.

Vous apprécierez également la finesse et l’intensité de notre cuvée les Justes Rosé 2024 toujours vinifiée en fûts.

A très bientôt dans notre Domaine, lors d’un salon ou en ligne.

Bien à vous 

William Monin - Vigneron